白蚁，学名为蚁科白蚁，是一种社会性昆虫，广泛分布于世界各地。在中国，白蚁主要分为地下白蚁和室内白蚁两类。
地下白蚁是最常见的一种，它们主要生活在地下，以木质纤维为食。地下白蚁通常分为工蚁、士兵蚁和蚁后三个类别，具有明显的分工。工蚁负责觅食、建筑和维护巢穴；士兵蚁主要负责保护巢穴免受外来威胁；蚁后负责繁殖后代。
室内白蚁则是常见于建筑物内部的一种白蚁，它们主要以软木、纸张和纤维素为食。室内白蚁一般分为工蚁、士兵蚁、蚁后和若虫等。
对于白蚁的防治，常用的方法包括物理防治、化学防治和生物防治。
1. 物理防治：包括修复和加强建筑物的结构，填塞蚁道入口，改善通风和排水系统，以减少白蚁的进入和滋生条件。
2. 化学防治：使用杀虫剂进行喷洒和喷涂，以杀死白蚁。常用的杀虫剂包括有机磷酸酯类、氨基甲酸酯类等，但需要注意使用时的安全和环境影响。
3. 生物防治：利用天敌和病毒来控制白蚁的繁殖和传播。例如，可利用寄生蜂、蜥蜴、鸟类等天敌来控制白蚁数量。
需要注意的是，白蚁是隐蔽性较强的害虫，常常在被发现时已经造成了一定的破坏。因此，对于餐饮店、酒店宾馆等行业来说，定期进行环境检查，早期发现和处理白蚁问题是非常重要的。同时，建筑物的结构设计和装修时，也应考虑采取防白蚁措施，必要时拨打南京白蚁防治中心电话寻求帮助。